Idén (2020ban) november 29-én kezdődik az advent, a Karácsony előtti 4. vasárnappal, amikor meggyújtjuk az első gyertyát. Erre az alkalomra most mézeskalácsból készítettem koszorúkat; röviden leírom, hogyan. A nálam jól bevált MÉZESKALÁCS TÉSZTA RECEPTjét ITT találod :)A SZAGGATÁSról, SÜTÉSről ITT…

Az iskolában immár hagyomány, hogy Luca-napja körül építenek egy Mézeskalács Falut olyan házacskákból, amit a diákok (szüleik segítségével ;) készítenek el otthon. Természetesen mi sem maradhattunk ki; lelkes Elsősök lévén be kellett neveznünk a versenyre egy saját építésű házikóval. A dolog koránt…

Íme az idei, 2013-as karácsonyi mézeskalács kollekcióm. Ha szeretnél Te is mézeskalácsot készíteni, korábbi írásaim között megtalálod, hogy én hogyan csinálom: a…

A nagy sátoros ünnepek nálunk elképzelhetetlenek mézeskalácsok nélkül; így nekiláttam megalkotni az idei húsvéti kollekciót... A készítés menete ugyan az, ahogy azt karácsonykor már leírtam, annyi különbséggel, hogy a formák ilyenkor a Tavasz szereplői; madarak, virágok, lepkék és természetesen az…

Egy ideje megint hanyagolnom kell a bejegyzéskreálást, mert a Lányaim és hétköznapi teendőim után mézeskalácsolással kell foglalkoznom; hála kedves Barátaim, Rokonaim és Üzletfeleim sok-sok megrendelésének...:) Íme a most karácsonyra készült alkotásaim (lencsevégre kapott része). (Ha az egyes…

A megsült mézeskalácsokat többféle módon lehet díszíteni. Már írtam a magos-kirakásról, most jöjjön az úgynevezett 'ájzolás', azaz a cukormázzal való rajzolás. CukormázHozzávalók: 1 tojásfehérje 1 tk citromlé, vagy (alma)ecet kb. 180-200 g átszitált porcukor 1 csapott tk étkezési keményítő,…

Az előző bejegyzésben írtam a mézeskalács-tészta összeállításáról, pihentetéséről, jöjjön hát a szaggatás és a sütés. A tészta nyújtása, szaggatás:Annál puhább lesz a kisült tészta, minél jobban átgyúrjuk sütés előtt is. A teljes mennyiségű tésztából mindig csak egy kisebb adagot nyújtok, hogy…

Kislánykorom óta a karácsonyi és húsvéti készülődés egyik fontos feladata a mézeskalács készítés. Míg otthon laktam az én feladatom a díszítés volt, ma már persze az egész előállítás rám hárul, a gyúrástól a csomagolásig. Szerénytelenség nélkül elmondhatom talán, hogy van gyakorlatom a…