A minap sörözős fiús buliba készültünk a Családdal. Mostanság sokszor készítettem szalonnás-sajtos puffancsot, ezért inkább megkérdeztem a Vendéglátót, hogy mégis mit süssek az alkalomra. Nagy meglepetésemre egyből rávágta, hogy KenyérPálcikát! Ilyet korábban akkor csináltam sokszor, mikor a Lányok…

Most láttam csak, hogy hiányzik a kenyérre való kencék közül a padlizsánkrém receptje, pedig ez az, aminek mindig ott a helye reggelizőasztalunkon… HOZZÁVALÓK 2 közepes méretű padlizsán pár csepp citromlé vagy balzsamecet 1 közepes fej vöröshagyma 1 evőkanál majonéz 1-2 ek…

Már rég óta nem eszünk itthon felvágott féleségeket, mert nagyítóval kell keresni azt a fajtát, ami jó minőségű alapanyagokból és szörnyűséges anyagoktól mentesen készül, no meg, nem is kell, hogy folyton hús legyen az asztalon…Ám, fehérje az kell, így a tojás egy kiváló alternatíva, most Húsvét…

Már jó ideje magam sütöm a mindennapi kenyerünket és, hogy ez se legyen unalmas, időnként variálok rajta. Most, hogy dúl a medvehagyma-szezon éppen medvehagymával... Az elkészítés pontos leírását a Házikenyér receptemben elolvashatod, most csak nagy vonalakban írom le. Hozzávalók: 200 ml meleg…

Családom minden tagja szereti a hagymák minden fajtáját és formáját, így igyekszem sokféleképpen elkészíteni, sok ételbe belecsempészni. Ilyenkor tavasszal, lehet igazán tobzódni, mikor minden fajtájából megjelenik a piacon és a konyhakertben az új, a szép, a zöld, a friss.A Húsvét előtti…

Már korábban leírtam a fűszervaj-készítés alapreceptjét, most egy számunkra nagyon bevált variációt szeretnék megosztani Veled.Ne vegye kedved, ha első olvasásra az összetevők egy része beszerezhetetlenül idegenül hat. A végén leírok róluk mindent, amit tudok, ráadásul helyettesíthetők, vagy el is…

Ahogy azt már írtam, felvágottak helyett szeretek mindenféle kenyérre kenhető kencéket kutyulni. Minél többfélét próbálok ki, annál inkább látom, hogy variációk tárháza mennyire tág.Egyik kedvencem a fűszervaj. Az alapreceptet Thomas Keller Bouchon című könyvéből tanultam. A lényeg a jó, puha vaj…