Nyár lévén sokszor fordul elő, hogy spontán szerveződnek kertypartyk, hosszúra nyúlnak baráti beszélgetések. Ilyenkor jól jön egy kis könnyű, bormellé/sörmellé való nasi, ha lehet a mediterrán ízvilágból (frissen tépkedett fűszerekkel) és persze, hipp-hopp elkészülve. No, ilyenkor készítek egy nagy halom olasz muffint...

Hozzávalók (48 db kis muffinhoz):

  • 150 g húsféle (sonka, kolbász, bacon, stb. vegyesen, vagy nem)muffinmediterrano.jpg
  • 1 db (zöld)paprika
  • 1 fej lila (vagy vörös) hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 150 g (reszelt)sajt
  • 280 g liszt
  • 1 csomag sütőpor
  • némi só, bors, szurokfű (azaz oregánó), kakukkfű
  • sok bazsalikom
  • 100 g paradicsomszósz (ha nincs házi befőzés, jó a sűrített is ;)
  • 2 dl joghurt, vagy kefir, esetleg tejföl
  • 50 ml olíva olaj
  • 1 tojás

A tetejükre némi reszelt sajt.

Esetleg még: olajbogyó, szárított paradicsom, vagy ilyesmi, ami még eszedbe jut.

Elkészítés:

Apró kockákra vágom a husikat, a zöldségeket, a fűszereket, és összekeverem a sütőporos liszttel és reszelt sajttal.

A paradicsomszószba belezuttyantom a joghurtot, olajat, tojást.

A két tál összetevőit egybekeverem, jól eldolgozom és háromnegyedik megtöltök velük 48 db 5 cm átmérőjű kis muffinformát. A tetejüket megszórom sajttal, majd előmelegített sütőben 180ºC-on (gázsütő kb. 5ös fokozat) 25-30 percig sütöm.

Tipp:
Nemrég kipróbáltam szilikonos muffinformákat és az eredmény abszolult meggyőzött!
Semmi papír, semmi leragadás, semmi áztatás órákig és nyűgös mosogatás!Ha dupla adagot sütök, alig egy perc után ki tudom pattintani a már megsülteket és jöhet az új adag.
Ha jól értesültem - a tudomány mai állása szerint - nem kell tartanunk a sütikbe jutó káros anyagoktól, a szilikon használata teljesen biztonságos.

Szerző: kreativiki  2014.07.20. 07:20 Szólj hozzá!

Címkék: bazsalikom olívaolaj Finomságok

A bejegyzés trackback címe:

https://tarkafirka.blog.hu/api/trackback/id/tr886618807

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.