Az iskolában immár hagyomány, hogy Luca-napja körül építenek egy Mézeskalács Falut olyan házacskákból, amit a szülők készítenek el otthon. Természetesen mi sem maradhattunk ki; lelkes Elsősök lévén be kellett neveznünk a versenyre egy saját építésű házikóval. A dolog…

A megsült mézeskalácsokat többféle módon lehet díszíteni. Már írtam a magos-kirakásról, most jöjjön az úgynevezett 'ájzolás', azaz a cukormázzal való rajzolás. CukormázHozzávalók: 1 tojásfehérje 1 tk citromlé, vagy (alma)ecet kb. 180-200 g átszitált porcukor 1…

Az előző bejegyzésben írtam a mézeskalács-tészta összeállításáról, pihentetéséről, jöjjön hát a szaggatás és a sütés. A tészta nyújtása, szaggatás:Annál puhább lesz a kisült tészta, minél jobban átgyúrjuk sütés előtt is. A teljes mennyiségű tésztából mindig…

Kislánykorom óta a karácsonyi és húsvéti készülődés egyik fontos feladata a mézeskalács készítés. Míg otthon laktam az én feladatom a díszítés volt, ma már persze az egész előállítás rám hárul, a gyúrástól a csomagolásig. Szerénytelenség nélkül elmondhatom talán,…