Egyetemista koromban naponta vonatoztam vidékről Pestre és vissza. A hazaútra mindig vettem egy vajas pogácsát a metrókijáratnál lévő sütödéből. Egy jó könyvvel pogit rágcsálva élmény volt a vonatút.Azóta sok vajaspogácsa receptet kipróbáltam már, de azt a régi…

Egyszer régen, valamikor év közben a párom Nagymamája sütött diós és mákos kalácsot. Csodálkoztam is, hogy, hát nincs Karácsony...Felvilágosítottak; ez nem is bejgli...Tényleg nem. Annál sokkal finomabb. Azóta már rengetegszer megsütöttem én is uzsonnára és bejgli helyett…

„Várandós-cukorbeteg” időmben a dietetikus doktornéni a lelkemre kötötte, hogy sok teljeskiőrlésű gabonát egyek, mert amellett, hogy csak lassan emelik meg a vércukorszintet, van vitamin-ásványianyag-rost tartalmuk „fehér” rokonaikkal ellentétben. Fel is mértem a környező…