Sokat kísérleteztem, míg rá nem találtam (meg nem alkottam) az elronthatatlan, gyorsan elkészíthető, nagyon finom pogácsa receptjét.
Ezt :)

HOZZÁVALÓK   
(2 sütőlap mennyiségű pogácsához)

• 500 g liszt (fele rétes – fele sima)
• 2 tk só (a sajt sósságát érdemes figyelni!)
• 250 g vaj / margarin
• 200 g reszelt sajt
• 50 g friss élesztő
• 4-5 ek tejföl

És még a tetejére 1 felvert tojás pici pirospaprikával és szezámmag, vagy reszelt sajt.

ELKÉSZÍTÉS

A sós liszttel elmorzsolom a zsiradékot, majd hozzáadom a sajtot, élesztőt, végül a tejföllel puha tésztává dagasztom.

Nem kell keleszteni, ha összeállt a tészta rögtön lehet nyújtani (kb. 1cm vastagra), szaggatni.

A pogácsák tetejét lekenem a paprikás tojással, megszórom szezámmaggal.

180 fokra előmelegített sütőben, légkeveréssel 20(-25) percig sütöm.

TIPP

• A tészta készítésénél nagyon fontos figyelembe venni a sajt sósságát és aszerint hozzátenni még sót!
  (Tapasztalatból tudom...volt, hogy a fenti arányokkal pokoli sós lett a végeredmény.)
• Sajt helyett, vagy felesben túróval, juhtúróval is megsütöttem már; mindenhogy Isteni :)
• Többször csináltam úgy is, hogy este gyúrtam össze a tésztát, hűtőbe tettem és másnap (hogy friss legyen a vendégségnek) szaggattam, sütöttem; ugyan olyan finom lett.
• Nyújtás után szeretem legalább egyszer "hajtani" a tésztát...Ennek módját ITT találod.
• A két tepsit - időt, energiát spórolva - egyszerre szoktam kisütni légkeverős programon.
• Ha netán mégsem fogyna el; zacsiba/dobozba csomagolva még pár nap múlva is finom.