Nagyon szeretem a krémes ételeket (is), ehhez nálam az egyik alapvető alap a Sajtmártás, ami remekül locsolható tésztákra (sajtos makaróniként), húsokra, zöldségekre, kenyérre is kenhető, no és amire a fantázia engedi...egyszóval Univerzális. HOZZÁVALÓK 30 g vaj 2 dl tej, vagy (házi)…

Most láttam csak, hogy hiányzik a kenyérre való kencék közül a padlizsánkrém receptje, pedig ez az, aminek mindig ott a helye reggelizőasztalunkon… HOZZÁVALÓK 2 közepes méretű padlizsán pár csepp citromlé vagy balzsamecet 1 közepes fej vöröshagyma 1 evőkanál majonéz 1-2 ek…

Már rég óta nem eszünk itthon felvágott féleségeket, mert nagyítóval kell keresni azt a fajtát, ami jó minőségű alapanyagokból és szörnyűséges anyagoktól mentesen készül, no meg, nem is kell, hogy folyton hús legyen az asztalon…Ám, fehérje az kell, így a tojás egy kiváló alternatíva, most Húsvét…

Családom minden tagja szereti a hagymák minden fajtáját és formáját, így igyekszem sokféleképpen elkészíteni, sok ételbe belecsempészni. Ilyenkor tavasszal, lehet igazán tobzódni, mikor minden fajtájából megjelenik a piacon és a konyhakertben az új, a szép, a zöld, a friss.A Húsvét előtti…

Gyerekkoromban apukám nagyon sokszor készített kőrözöttet. Ő is juhtúrót használ hozzá, így én is ezt a változatot szeretem. Tudom, ahány ház, annyi féle kőrözött, nos, ilyen az enyém: HOZZÁVALÓK 150 g tehéntúró 150 g juhtúró(de lehet csak az egyik is, vagy a kettő különböző arányokban a…

Már korábban leírtam a fűszervaj-készítés alapreceptjét, most egy számunkra nagyon bevált variációt szeretnék megosztani Veled.Ne vegye kedved, ha első olvasásra az összetevők egy része beszerezhetetlenül idegenül hat. A végén leírok róluk mindent, amit tudok, ráadásul helyettesíthetők, vagy el is…

A sütőtök – ahogy már írtam korábban – nagyon tápanyag dús, rostos zöldség, ezért teljes kiőrlésű kenyérre kenve kifejezetten egészséges, no és isteni finom! HOZZÁVALÓK kb. 300 g sült sütőtök kevés (szőlőmag) olaj 1 közepes fej vöröshagyma pici só, bors 2 ek majonéz ELKÉSZÍTÉSA sütőtököt…

Ahogy azt már írtam, felvágottak helyett szeretek mindenféle kenyérre kenhető kencéket kutyulni. Minél többfélét próbálok ki, annál inkább látom, hogy variációk tárháza mennyire tág.Egyik kedvencem a fűszervaj. Az alapreceptet Thomas Keller Bouchon című könyvéből tanultam. A lényeg a jó, puha vaj…

Jó ideje nem eszem felvágottat, inkább mindenféle kencéket készítek, és azokat kenem a reggeli kenyeremre. A mogyoróvaj az egyik kedvencem, de a bolti amellett, hogy drága, tele van egyéb, nem kívánatos dolgokkal, így inkább kb. 5 perc alatt készítek magunknak házilag. HOZZÁVALÓK 200 g pörkölt,…

No, és íme a kenyérre való változat: AVOKÁDÓKRÉM HOZZÁVALÓK 1 közepes, érett, jó puha avokádó kevés citromlé 1-2 gerezd fokhagyma 1-2 ek natúr joghurt, tejföl vagy tejszín, esetleg majonéz só, bors Esetleg még: Krémsajt (tejfölben elkevert reszelt sajt), vörös- vagy lilahagyma, citromlé,…