Kedvenc ÓvóNénieink megkezdték nyári szabadságukat, így nálunk is berobbant a Vakáció; egyszóval mostantól NagyobbikLányom is itthon ebédel...Első nap taktikusan megkérdeztem Tőle, mit enne szívesen, mit főzzek, mire gondolkodás nélkül vágta rá: KUKORICAFŐZELÉKET!
Hmmm...Némi fenntartással fogadtam a dolgot, de miután szeretem az új feladatokat és a kísérletezést, hát nekifogtam.
Átböngésztem a főzelékes és vega szakácskönyveimet, majd az internetet és ez lett belőle:
Hozzávalók:
- 1 kis fej vöröshagyma
- kb. 400-500 g kukorica (2 cső, 1 doboz konzerv vagy 1 csomag fagyasztott)
- kb. 30 g vaj
- kb. 1 dl víz
- 2 dl (főző)tejszín, tejföl, vagy tej
- 1 evőkanál (zab)liszt
- 1-2 csipet só
- pici őrölt fehér bors, majoranna, vegamix
- kis csokor petrezselyem
- 1 tk mustár
Elkészítés:
A kukoricát előkészítem;
- a csöveset sok sós vízben megfőzöm és lemorzsolom róla a szemeket,
- a konzervet lecsöpögtetem,
- a fagyasztottat kiolvasztom.
A vajat felolvasztom és rádobva az apróra vágott hagymát egy kicsit pirítom.
Az előkészített kukoricát beleforgatom a vajas hagymába, kicsit rajta hagyom, majd pici vizet aláöntve, pár percig fedő alatt puhábbra párolom.
Ezalatt összekeverem a tejterméket a liszttel, némi vízzel és a kukoricára öntöm.
Sóval, fehér borssal, majorannával, vegamix-szel és apróra vágott petrezselyemmel ízesítem.
Ha túl sűrű, felöntöm némi vízzel.
Folyamatosan kavargatva felrottyantom.
Megjegyzés:
- Amilyen gyorsan elkészült, olyan gyorsan el is fogyott, sőt, valószínűleg napokig ez lesz a menü...
- A mustárt nem jó kihagyni belőle, remekül megbolondítja az alapvetően édes főzeléket.
- Feltétként bármilyen (sós) husi remek hozzá (már, ha kell valamilyen feltét...), a NagyobbikLányom megjegyezte „az oviban fasírtot adnak", a Kisebbik sült virslit hiányolt, én hirtelen egy kis vajon pirított hagymás, fűszeres csirkemellet dobtam össze Nekik hozzá.
- Ha nem csöves kukoricából készül, akkor hipp-hopp megvan; ha nincs sok idő főzni, vagy gyors vacsorának is kitűnő, laktató.
Tipp:
Én ÍGY teszem el télire a csemegekukoricát.