Ahogy korábban írtam, a megmaradt téli almák felhasználása végett változatossá próbálom tenni az almás-süti kollekciómat. Egy ilyen irányú receptvadászat során akadtam bele a TúrósGrízes eredeti receptjébe, amiről a (másnapi) második sütésnél már inkább lehagytam az almát...Egyszerűen Isteni!

Hozzávalók

• 3 dl tej
• 2 dl (házi vagy főző) tejszín
• 20 g vaj
• 2 x 80 g kristály(os barna) cukor
• vanília őrlemény (vagy helyette talán kardamom, fahéj)
• pici só
• 2-3 evőkanál mazsola
• 150 g búzadara
• 250 g túró
• 3 db tojás
• 1-2 csepp édesnarancs illóolaj, vagy pici narancs-, citromlé

A tetejére esetleg kókuszreszelék, darált dió, mandula, kakaó, vagy egyéb hozzáillő, kedvedre való "feltét".
El tudom képzelni frissen szedett ribizlivel is :)

Elkészítés

A tejet a tejszínnel felteszem főni egy nagyobb fazékban, beleolvasztom a vajat, hozzáadok 80 g cukrot, vaníliát, egy csipet sót és a mazsolát. Ha a vaj már eltűnt, apránként belekanalazom a búzadarát és kicsit sűrítem (kb. 5 perc).

A túróban elkeverem a tojások sárgáját és az illóolajcseppeket, majd egy fakanállal alaposan beledolgozom tejszínes kásába.

A tojások fehérjét kemény habbá verem, közben hozzáadom a másik 80 grammnyi cukrot. Majd ezt is a masszához keverem.

Egy 22 x 30 centis tepsit kivajazok és eloszlatom benne a tésztát.
200 fokra előmelegített sütőben, légkeveréssel kb. 40 percig (tűpróbáig) sütöm.

Még melegen megszórom kókuszreszelékkel.

Forrás
A recept eredetijét ITT találtam.