Ahogy azt már írtam, felvágottak helyett szeretek mindenféle kenyérre kenhető kencéket kutyulni. Minél többfélét próbálok ki, annál inkább látom, hogy variációk tárháza mennyire tág.Egyik kedvencem a fűszervaj. Az alapreceptet Thomas Keller Bouchon című könyvéből tanultam. A lényeg a jó, puha vaj…

Jó ideje nem eszem felvágottat, inkább mindenféle kencéket készítek, és azokat kenem a reggeli kenyeremre. A mogyoróvaj az egyik kedvencem, de a bolti amellett, hogy drága, tele van egyéb, nem kívánatos dolgokkal, így inkább kb. 5 perc alatt készítek magunknak házilag. HOZZÁVALÓK 200 g pörkölt,…

„Várandós-cukorbeteg” időmben a Dietetikus DoktorNéni a lelkemre kötötte, hogy sok teljes kiőrlésű gabonát egyek, mert amellett, hogy csak lassan emelik meg a vércukorszintet, van vitamin-ásványianyag-rost tartalmuk, „fehér” rokonaikkal ellentétben. Fel is mértem a környező pékségek kínálatát, és…

Az utóbbi bejegyzésekben sokat kozmetikáztam, jöjjön, hát ismét egy jól bevált, Mindenki Kedvence-recept. SAJTOSRÚD juhtúróval, vagy anélkül ΣEnergia: 3300 kcal   Szénhidrát: 200 gHozzávalók 250 g liszt 1-1 kk só, (Cayanne)bors, őrölt kömény ½ csomag sütőpor 250 g hideg vaj (vagy…

(Kalória és szénhidráttartalma a felhasznált alapanyagoktól függően eltérő lehet, de egy átlagot számolva 1 adag kb. Energia: 270 kcal CH: 50g) HOZZÁVALÓK (4 főre): 500 g gyümölcs (meggy, cseresznye, ribizli, alma, körte…stb. egyenként, vagy vegyesen) 5-6 ek (nád)cukor 1 kk fahéj ½-½ kk…

Hozzávalók: 4-500 g gyümölcs (meggy, cseresznye, eper, stb) 2 db tojás 150 g cukor 100 g vaj (jó puha) 250 ml tej 1 tk vanília esszencia, vagy egy fél rúd vanília „kimagozva” (elhagyható) 1-2 tk frissen facsart citromlé 250 g liszt (150 g rizs, vagy rétes + 100 g fehér…

Jöjjön ismét egy jól bevált recept, a rend és a juhtúró-kedvelők kedvéért... JUHTÚRÓS POGÁCSA(Kb. 35 darabnál darabonként) Energia: 100 kcal Szénhidrát: 7 g Hozzávalók 300 g liszt (150 g rizs- vagy rétesliszt + 150 g fehér tönköly-, vagy sima búzaliszt) ½ kk só 300 g vaj (vagy margarin) 1,5…

No, és íme a kenyérre való változat: AVOKÁDÓKRÉM HOZZÁVALÓK 1 közepes, érett, jó puha avokádó kevés citromlé 1-2 gerezd fokhagyma 1-2 ek natúr joghurt, tejföl vagy tejszín, esetleg majonéz só, bors Esetleg még: Krémsajt (tejfölben elkevert reszelt sajt), vörös- vagy lilahagyma, citromlé,…

Itt van annak a kenyérre való uborkakrémnek a receptje, amit arcvíz készítéskor csinálok, vagyis aminek a "felesleges" uborkalevéből arclemosót...Mindegy talán a tyúk vagy tojás, az eredmény magáért beszél... UBORKAKRÉM HOZZÁVALÓK 2 db kígyóuborka 1-2 gerezd fokhagyma 1-2 ek (görög)joghurt,…

Ezt a kalácsot sütöttem ma uzsonnára - már alig van belőle -, és ekkor jutott eszembe, hogy ez is régóta várakozik egy poros mappában, hogy felkerüljön a kreativikiponthura. Hát, akkor most kerüljön fel ide... MARCIPÁNOS TÖLTÖTT KALÁCS Hozzávalók: 200 ml langyos tej 2 tk méz, vagy cukor 50 g…