Nagy sátoros ünnepek alkalmával mindig gondom, hogy milyen nasit készítsek, ami gyorsan megvan, bármikor elővehető, ha vendég jön, természetesen finom, és az se baj, ha olyan anyagokat tudok hozzá felhasználni, ami mindig van itthon, vagy már-el-kéne-használnom-valamire.
Egy külön plusz, ha a Lányokat is be tudom fogni az alkotásba.

Nos, a Kókuszgolyó egy tuti találat minden ilyen igényre.

Hozzávalók (kb. 40-45 dbhoz):

• 250 g liszt/darálék (dió, mogyoró, bármilyen csonthéjas, bármilyen keksz, maradék mézeskalács, stb…)
• 2-3 ek (meggy)lekvár
• 80 g por(rá őrölt)cukor
• 80 g puha (kókusz)vaj
• 2 ek kakaópor
• 2 ek (mandula)likőr (elhagyható), (írhatnám persze, hogy rumaroma, de nem tartom túl egészségesnek...)

esetleg még
szaloncukor maradék, csoki maradék (lereszelve),
a golyócskák közepére magozott meggy, maszola, darabolt bármilyen aszalék (esetleg felhasználás előtt egy kis likőrbe áztatva)

Ja, és persze egy zacskó kókuszreszelék

Elkészítés
A hozzávalókat egy tálban jó alaposan összekeverem, golyócskákat formálok belőlük, majd megfürdetem őket kókuszreszelékben.
Tálalás előtt hideg helyre teszem, hogy kellemesen megdermedhessenek a golyócskák.