...lehet, hogy Meibom-mirigy diszfunkció áll a háttérben.

Nálam 4 évvel ezelőtt kezdődött a jobb szememmel…aztán betársult a másik is. Több szemésznél jártam; mondtak minden félét, átmosták a könnycsatornákat, javasoltak műkönnyeket, kizárták az allergiát és az irritációt, de a helyzet mit sem változott.
Napsütésben, szélben, nyáron és télen, kint és bent is szinte folyamatosan gyűlt a könny a szemeimben, majd csordogált végig az arcomon...érzelmektől függetlenül ;)

Nemrégiben tudtam meg, hogy létezik olyan, hogy Meibom-mirigy.

Mi az a Meibom-mirigy, és miért fontos?

A szemhéjak peremén található apró faggyúmirigyek, amik egy olajos réteget választanak ki. Ez a lipidréteg elengedhetetlen a könnyfilm stabilitásához, mert megakadályozza a könny túl gyors elpárolgását. Ha ezek a mirigyek nem működnek megfelelően, a könnyfilm egyensúlya felborul, és paradox módon fokozott könnyezés, krónikus szemszárazság jelentkezhet.

Jellemző tünetek:

✔️ Folyamatos vagy időszakos könnyezés
✔️ Száraz, égő vagy fáradt szem
✔️ Fehér, olajos lerakódás a szemzugban
✔️ Homályos látás, amely pislogásra javul
✔️ Kontaktlencse-viselési nehézségek

Okai:

• A mirigyek kivezető nyílásának eltömődése: a mirigyekben besűrűsödik a váladék, és nem tud kijutni.

• A mirigyek működési zavara: a termelt olaj minősége romlik, így nem tudja megfelelően ellátni a szerepét.

• Életmódbeli tényezők

  • Túlzott monitorhasználat → ritkább pislogás → a Meibom-mirigyek „lustulása”

  • Kontaktlencse-viselés → hosszú távon ronthatja a mirigyek működését

  • Kevés omega-3 zsírsav bevitel (pl. halolaj, lenmagolaj)

• Hormonális változások: pl. pajzsmirigyproblémák vagy menopauza is befolyásolhatja

Már az felemelő érzés volt, hogy kiderült az ok! Így már kicsit könnyebb volt megtalálni a gyógymódot :)

Hogyan lehet javítani a Meibom-mirigy működését?

✔️ Mesterséges könnyek – lipid alapú változat
Mivel a könnyfilm lipidrétege sérült lehet, érdemes olyan műkönnyet választani, amely tartalmazza az olajos réteg pótlására szolgáló anyagokat.
👉Cationorm, OptivePlus, Thealoz Duo, Systane Balance

✔️ Omega-3 zsírsavak pótlása
A Meibom-mirigyek váladékának minősége javulhat, megfelelő mennyiségű omega-3 zsírsav fogyasztásával.
👉Lenmag, chia mag, dió, halolaj kapszula (min. 1000 mg EPA + DHA naponta)

✔️ Pislogás-tudatosság
Ha Te is sokat nézel monitort, tudatosan figyelj arra, hogy gyakrabban pislogj!
👉Próbáld ki a 20-20 szabályt: Minden 20 percben nézz el 20 másodpercre egy távoli pontra

✔️ Szemhéjtisztítás
Ha a mirigyek el vannak záródva, az azt is jelentheti, hogy a szemhéjak peremén lerakódott olajos váladék, elhalt hámsejtek vagy baktériumok akadályozzák a kiürülést.
👉Használj Blephaclean törlőkendőt, és/vagy Bioderma ABCDerm H2O micellás vízet

✔️ Építsd be a napi rutinodba a 8 percet igénylő szemhéjtoalettet!
👉A rituálé által az eltömődött mirigyek feloldódnak, majd az esetleges szennyeződések, baktériumok kimasszírozódnak és eltávolíthatóvá válnak.

1. Készíts meleg borogatást
   (Ehhez én a Lányaim Oto-Therm sapkájának zselés párnáit melegítem fel forró vízben.)
2. Helyezd a szemeidre a meleg borogatást 5 percre
3. Lassú, függőleges mozdulatokkal masszírozd át az alsó és felső szemhéjakat
4. Összedörgölt tenyérrel, vagy a még meleg párnákkal dörgöld át óvatosan a szemeidet
5. 1-1 babaolajos, vagy micellás vízzel benedvesített fültisztító pálcikával töröld át a szemhéjak peremét
   

A Semmelweis Egyetem készített erről egy oktatóvideót, ahol láthatod hogyan is kell ezt csinálni ;)

Meg kell jegyeznem, hogy érdemes - különösen, ha a tünetek tartósan fennállnak -, szemészhez fordulni, aki ellenőrizheti a mirigyek állapotát.

Lassan egy hónapja követem a fent leírt gyógymódot és már az első héten jelentős javulást éreztem :)
Azt remélem, hogy kitartó alkalmazás mellett talán meg is szűnik majd a nem kívánt könnyezés {fingers crossed}.

Így tavasszal több helyre kell virágos hangulatot varázsolnom, dekorálnom; amihez előszeretettel használok papírt, vagy fonalat. Most ez utóbbi esetében jutott eszembe, hogy nem csak virágfüzért alkothatok, hanem a március 15-i ünnepségekre kokárdát is.

Az alábbi rendszer szerint horgoltam Catania fonallal, 2,5 horgolótűvel, de mint mindig, most is igaz, hogy nincs kőbe vésve se a minta, se az alapanyag ;)

1. kör: (zöld) 4 szem összezárva (4)

2. kör: (zöld) 2 kezdőszem és 11 félpálca (12)

3. kör: (fehér) 2 kezdőszem és 6szor 1 dupla majd 1 szimpla félpálca (18)

4. kör: (fehér) 2 kezdőszem és 6szor 1 dupla majd 2 szimpla félpálca (24)

Szirmok: (piros) (2 kezdőszem) 1 fél-, 1 egyráhajtásos pálca, majd a 2 kövi szembe 2-2 db 2 ráhajtásos pálca, végül 1 ERP és 1 ERFP és 1 hamispálca.
Mindez 6 alkalommal a 6 sziromhoz.

A közepébe lehet gyöngyöt varrni és az aljára 1-1 szálból lógó "szárat" befűzni.

Ha nem nemzeti színű fonalakkal horgolsz, akkor szép kis hatszirmú virágok készülnek a mintából :)

Ha még nem horgoltál korábban EBBEN a korábbi bejegyzésemben találsz útmutatást a kezdésről és a különféle pálcákról.

A farsang hossza évről-évre változik,
Vízkereszt napján (január 6.) kezdődik és a Húsvét előtti 40 napos böjt kezdetéig, hamvazószerdáig tart, de hogy ez mikor van, azt minden évben a Hold járása határozza meg.

Húsvéti matematika
Húsvét napja a tavaszi NapÉjEgyenlőséget (március 21-ét) követő első holdtölte utáni vasárnap (legkorábban március 22., legkésőbb április 25).
Ez előtt negyven nappal van Hamvazó szerda (2025-ben március 5-én).

A Farsang két komoly egyházi időszak (a karácsonyi és húsvéti ünnepkör) közti önfeledt, féktelen mulatozás, dús lakomák időszaka, amikor búcsúzunk a téltől és köszöntjük a tavaszt. Ez az évszázadok óta évente megismétlődő ünnepsorozat alapvetően néphagyományokra épül, így igen változatos szokások, hagyományok fonódtak köré. Ezeket próbáltam összegyűjteni.

Története
A farsangolás gyökereit már megint az ókori pogány népek szokásaiban kell keresnünk a tavaszünnepek közt; leginkább a római Szaturnália, a germán Hold és a szláv Perchta ünnep hagyományaiban.
Ezek a téltemető-tavaszkezdő ünnepségek a tél és tavasz, az elmúlás és születés, a jó és a gonosz küzdelmét szimbolizálták. Az ilyenkor eljátszott rítusok lényege, hogy elzavarják a telet, hogy jöhessen végre a sok hideg, sötét és nélkülöző nap után a tavasz, a termékenység, a bőség, a vidámság.
Ezek a mulatságok gyakran egy egész hétig eltartottak. Ilyenkor a szegényeket megvendégelték, a családtagok ajándékokat adtak egymásnak. Ekkor rendezték a rómaiak a kedvelt gladiátor viadalokat is.

Magyarországon a farsangi szokások a középkorban honosodtak meg, hiszen Mátyás udvarában sok Itáliából érkezett mester-műszész-udvariember fordult meg, hozva magával a római hagyományokat.
Az egyház kezdetben rossz szemmel nézte a farsangi fékevesztett mulatozást, amit az ördög művének tartott, ezért még üldözték is az ünneplőket. A zajos mulatozás, eszem-iszom, a tréfacsinálás, bolondozás, a párkeresés, udvarlás azonban nagyon tetszett az embereknek, ezért hiába próbálta tiltani az egyház, a farsang népünneppé vált.

A Farsang szó eredete
E kérdésre sokféle magyarázatot találtam.
Az utolsó farsangi nap, húshagyókedd német neve Fastnacht, azaz ’böjtelőéj’. Osztrák nyelvjárásban ez Vaschanck „fasank”-nak ejtve, amiből „magyarul” fassang, majd farsang lett.
Más magyarázat szerint a szintén német eredetű, "faseln" szóból eredően lett fasching, aminek jelentése ’locsog, fecseg, hazudik’.
Latin nyelvterületen a 'carneval' szó a farsang megfelelője, jelentése a ’hús elhagyása’. Más magyarázatok szerint azt a díszes szekeret nevezték ’carrus navalisnak’, amit régen a vidám karneváli álarcos menet tolt végig Róma utcáin.

Alakoskodás
A karneválok fontos eleme a jelmezes-álarcos „alakoskodás”. A királyi udvaroktól a kis falvakig mindenütt farsangoltak az emberek, azaz jelmezes bálokat rendeztek. Az álarc segítségével eltakarták az arcunkat, hogy senki ne tudja, ki-kicsoda valójában. Ha nem tudják, ki vagy, jobban el tudod engedni magad a buliban, oldódnak a gátak…Ez a karnevál egy fontos eleme, hiszen a farsang lényege a féktelen jó kedv, a meglepetés, a látszat. Ebben az időszakban mindenki lehet egy kicsit valami más, mint a hétköznapokban. Kibújhatunk a saját megszokott bőrünkből és másik szerepet (jelmezt) vehetünk magunkra, kinek mi tetszik.

Régen a falvakban vidám farsangi jelmezes felvonulást is tartottak. A menetben ott voltak a tipikus farsangi figurák is: a cigány, koldus, betyár, vándorkereskedő, menyasszony, vőlegény. Kedvelt volt a férfi-női szerepek és ruhák cseréje, de szívesen öltöztek az emberek olyan állatoknak is, mint a kecske, a ló, a medve. Időnként megálltak és rögtönzött tréfás jeleneteket adtak elő. Gyakran szerepelt a menetben egy álmenyasszony illetve álvőlegény is. Ha éppen nem volt valódi lakodalom a faluban, akkor tréfás esküvőt rendeztek ahol felcserélték a férfi-női szerepeket, vagy a női szerepeket is férfiak játszották.

Egy másik népszerű alakoskodó játék „Cibere vajda és Konc király párviadala” volt. Ebben az egyik szereplő a böjti ételeket (cibere), a másik a húsételt (konc) személyesítette meg; az ő viszálykodásukról szólt a játék.

Napjainkban is a leglátványosabb alakoskodó szokás a délszláv mohácsi busójárás. A busók fából faragott álarcokban vonulnak fel, rituális táncot járva űzik el a telet és a gonoszt.

Párválasztás
A farsang a párválasztás időszaka volt és egyben fontos „esküvői szezon”, mert hamvazószerdától húsvét végéig tilos volt esküvőt tartani. Erre utal az ünnepnapok elnevezése is: első menyegzős vasárnap, azaz vízkereszt utáni első vasárnap, vővasárnap a hamvazó szerda előtti utolsó vasárnap.
A báli szezon és táncmulatság lényege minden társadalmi rétegnél az eljegyzés volt. A falvakban a legények szervezték a bálokat, a lányok pedig virágot küldtek a kiszemelt legényeknek, akik a farsang végén nyilvános válaszként a kalapjukra tűzték a bokrétát.
Azokat a lányokat, akik pártában maradtak, a farsang végén látványosan kicsúfolták.

Téltemetés
A pogány tavaszünnepekből gyökerezően ilyenkor sokféle téltemető rituálét is tartottak a bálok és alakoskodások mellett. A Telet leginkább egy szalmabáb, vagy csúf öregasszonyt ábrázoló rongybábu személyesített meg, amiket általában elégettek, kútba dobtak, vagy betemették a hóba.
Egyes helyeken tüzes kerekeket görgettek, mert azt remélték, a tűz segíti a Napot abban, hogy erőre kapjon.
A palócoknál virágvasárnap tartották a kiszehajtást. A kisze egy jellegzetes böjti étel (savanyú gyümölcs- vagy korpaleves), amit egész télen át eszegetve nagyon meguntak az emberek, és meg akartak szabadulni tőle. Egy előző évben férjhez ment asszonyka ruháiba öltöztettek egy szalmabábot, ő lett a kisze, majd elvitték ezt a babát a legközelebbi patakig, és éneklés közben a ruháit a vízbe dobálták. Abból, hogy a víz hogyan és merre vitte a bábot, jósoltak a jelenlévő lányok férjhez meneteléről.

Farsangfarka
Az igazi nagy mulatságok és bálok a farsangi időszak végén, az utolsó napokban szoktak lenni, ahogy közeleg a 40 napos szigor. Farsangvasárnap, farsanghétfő és húshagyókedd a záró három nap, amit a "farsang farkának" is neveznek. Ezek a felszabadult mókázás, vagy másként a „fordított világ” napjai. Ilyenkor a nők mulatnak a kocsmákban, az urak megvendégelik a szolgákat, az ifjak isznak az após kontójára.
Érthető is a "végső" fékevesztett bulizás, hiszen ez hamvazó szerdától szigorú böjt és csendesség kezdődik a testi-lelki megtisztulás jegyében.

Torkos csütörtök
A leleményes emberek azért becsempésztek egy pótnapot; a hamvazószerdát követő napon felfüggesztették a böjtöt, hogy a farsangi maradékot elfogyaszthassák. "Inkább a has fakaggyon, mintsem az étel megmaraggyon." Ez a „zabáló-, torkos- vagy tobzódócsütörtök”. A következő naptól azonban tényleg nem ettek húst és zsíros ételeket egészen húsvét vasárnapjáig.

Egy kis hangulatcsinálónak hadd idézzek újra egy mesét, mégpedig a Notre Dame-i toronyőr karneváli dalát; érdemes megnézni az egész mesét! :) 

 Ajánló:
Más népek híres karneváljairól szóló bejegyzést ITT olvashatsz.
Ahol farsangi recepteket találsz igen nagy számban
Szalagos fánk receptet (amit szoktam sütni) ITT találsz.

Forrás többek közt: wikipedia, unnep.mentha.hu, sulinet.hu mngsz.com
A képek forrása a disinfo.com, pozitivnapot.hu, basicnorth.blogspot.com, tudorindaegy.blogspot.com, basicnorth.blogspot.com és a danubia-televizio.hu oldalak.

A régi rómaiak Janus istenről nevezték el a Januárt, aki átjárók, kapuk, a be- és kijárás, a kezdet és vég ura volt. 365 ujja és két ellentétes irányba néző arca volt; egy előre a jövőbe, egy hátra, a múltba tekintett.
Így az ó és újév fordulóján mi is visszagondolunk az eltelt esztendő eseményeire, és nagy elhatározásokkal tervezgetjük az előttünk álló újabb évkört.

E különleges, összefonódó két naphoz; a Szilveszterhez és Újév napjához is számos hiedelem kötődik mind azzal a céllal, hogy a következő évre egészséget, bőséget, szerencsét és boldogságot varázsoljanak.

December 31-én hangos dudálással, zenével, tánccal búcsúztatjuk az ó évet és űzzük el az ártó szellemeket.
Nevét I. Szent Szilveszter pápáról kapta, aki e napon hunyt el 335-ben.

Január elsején az egész év sikerét igyekszünk biztosítani vidámsággal, evés-ivással, jókívánságokkal, bőségvarázslatokkal. A szokások alapja az az elgondolás, hogy az év első napján történt események az év folyamán többször megismétlődnek. Ezért az embernek csak olyan kellemes, jó dolgokat szabad csinálnia, amiket az elkövetkezendő egész évben szívesen tenne.

Sok hüvelyest, szemes terményt; lencsét, rizst, babot, kölest kell enni, hogy a sok apró mag gazdagságot hozzon, sose ürüljön ki a pénztárcánk.
A disznó előtúrja a szerencsét, így a ropogósra sült malachús, szájában szép piros almával boldog, eredmény teljes újesztendőt és jó egészséget jelent.

Bizonyos ténykedéseket éppen ezért tiltottak is ezeken a napokon; nem volt szabad:

• a házból semmit kidobni, kisöpörni (takarítani), kimosni,
• dolgozni,
• veszekedni,
• kölcsönkérni / kölcsönadni,
• orvoshoz menni, vagy ágyban feküdni, mert az egész évre bevonzza a betegséget
• baromfihúst enni, mert a csirke vagy pulyka elkaparná a szerencsét
• nyulat enni, mert elfut a szerencse
• halat enni, mert elúszik a szerencse, bár folyó menti településeken a sok halpikkely éppen a sok pénzt jelentette.

A földeken dolgozó emberek életét nagyban befolyásolta az időjárás, ezért az ünnepekhez, jeles napokhoz mindig kapcsolódik valamilyen népi megfigyelés, jóslás:

• Ha szilveszter éjszakáján esik az eső, reggel pedig fénylik a nap, akkor nem lesz jó termés, de ha egyforma éjszaka és reggel az időjárás, akkor bő termés várható.
• Ha piros az első hajnal, akkor szeles évre számíthatunk.
• Az északi szél hideg, a déli enyhe telet hoz.
• Ha január elsején csillagos az ég, rövid lesz a tél.
• Ha napos az idő újév napján, akkor jó lesz a termés.
• Ha január elsején olvadni kezd, akkor jó lesz a bor.
• Az erdélyi néphit szerint, amelyik gyümölcsfát újév napján kora reggel a gazda felköszönti, annak bő termése lesz.

A leányok férjjóslásra is használták ezt a napot, különböző praktikákkal próbáltak rájönni, ki lesz leendő férjük.

Ma már a pezsgőzés, a mulatozás, az SMS jókívánságok, újévi fogadalmak, tűzijáték, petárda jellemzik az év utolsó éjszakáját és szinte csak régi hóbortként gondolunk a bőségvarázsló és gondűző mágikus praktikákra, szokásokra. Pedig talán tényleg nem mindegy, mit eszünk és mit teszünk az év utolsó és első napján, no és egész évben.

Forrás:
Dömötör Tekla: Magyar népszokások

A képek eredetijének forrása az urantiansojourn.com és a bridgeoverbottledwater.blogspot.com oldal.

         Legyen olyan éved, amilyet szeretnél!

Minden év novemberében elkezdek olyan apró ajándékokat készíteni, amit leginkább barátok, ismerősök, üzletfelek kapnak karácsonyi figyelmesség gyanánt :)

Idén leginkább csillagokat horgolok e célból, mert 1-1 darab gyorsan elkészül, mutatós és egy szaloncukorra rákötve pont kellően kedves kis ajándék lehet belőle.

Hozzávalók:

• Fonal (leginkább Cataniából horgolom)
• horgolótű (2-sel szoktam dolgozni)
• olló
• gyöngy (elhagyható)

 

Elkészítés:

Az alábbi horgolási rajz szerint dolgozom :)

1 sor: 6 szem gyűrűbe zárva
2. sor: 3 szem (ebből az első kettő a kezdő 1ráhajtásosat "pótolja"), 11-szer ismétlődő 'egy-ráhajtásos-pálca (ERP) + 1 légszem', zárjuk a kört
3.sor: 2 szem, majd az előző sor pálcák közti réseibe 2 egyszerre lezárt ERP, 2 légszem, 11-szer '3as buborékminta (3 db egyszerre lezárt ERP), 2 lsz'
4.sor: 2 szem, 2 ERP, 1 KétRáhajtásosPálca, 3 légszem, 1 KRP, 2 ERP, 1 FélPálca az előző sor légszemréseibe; 1 lsz, 1 KisPálca a következő légszemrésbe, 1 lsz, majd 5-ször '1 ERFP, 2 ERP, 1 KRP, 3 lsz, 1 KRP, 2 ERP, 1 ERFP, 1 l sz, 1 kp, 1 lsz', majd zárjuk a kört és elcsomózzuk a fonalat.

A szebb hatás elérése érdekében a kezdőkört és az első sort más színű fonalból szoktam horgolni.

Hogy még inkább feldobjam a kis csillagot, a közepébe varrok egy gyöngyöt, a felső "csücsökbe" rácsomózok egy akasztót szintén gyönggyel kiegészítve, az alsóba fonalszálakat.
(Ehhez 3 fehér és 1 a belső fonalból vágott 17 cm-es darabot használok.)

 

Ha még nem tanultál horgolni, nézd meg korábbi bejegyzéseimet a Horgolás Alapjairól, ahol mindent részletesen elmagyarázok ;)

Feltöltő alkotást és békés adventi készülődést kívánok!

 

 

A minap volt egy szomorkás napom (és még csak nem is csütörtök volt)...lehet, ráfoghatnám, hogy minden összejött, esetleg valami front, vagy bioritmus hullámvölgy, talán az aktuális holdállás okozta, de ez persze, nem lényeges. Ami igen, az az, hogy pont ebben a hangulatban elém került véletlenül (de, mint tudjuk, "véletlenek" nincsenek) Gyökössy Endre Boldogságok című írása, amit muszáj megosztanom Veled...

BOLDOGOK, akik tudják, miért élnek,
mert akkor azt is megtudják majd, hogyan éljenek.

BOLDOGOK, akik összhangban vannak önmagukkal,
mert nem kell szüntelen azt tenniük, amit mindenki tesz.

BOLDOGOK, akik csodálkoznak ott is, ahol mások közömbösek,
mert örömös lesz az életük.

BOLDOGOK, akik tudják, hogy másoknak is lehet igaza,
mert békesség lesz körülöttük.

BOLDOGOK, akik nevetni tudnak önmagukon,
mert nem lesz vége szórakozásuknak.

BOLDOGOK, akik meg tudják különböztetni a hegyet a vakondtúrástól,
mert sok zavartól kímélik meg magukat.

BOLDOGOK, akik észreveszik a diófában a bölcsőt, az asztalt és a koporsót és mindháromban a diófát,
mert nemcsak néznek, hanem látnak is.

BOLDOGOK, akik lenni is tudnak, nemcsak tenni,
mert megcsendül a csöndjük és titkok tudóivá válnak. Leborulók és nem kiborulók többé.

BOLDOGOK, akik mentség keresése nélkül tudnak pihenni és aludni,
mert mosolyogva ébrednek fel és örömmel indulnak útjukra.

BOLDOGOK, akik tudnak elhallgatni és meghallgatni,
mert sok barátot kapnak ajándékba és nem lesznek magányosak.

BOLDOGOK, akik nem veszik túl komolyan önmagukat,
mert környezetük megbecsüli őket.

BOLDOGOK, akik figyelnek mások hívására anélkül, hogy nélkülözhetetlennek hinnék magukat,
mert ők az öröm magvetői.

BOLDOGOK, akik komolyan tudják venni a kis dolgokat és békésen a nagy eseményeket,
mert messzire jutnak az életben.

BOLDOGOK, akik megbecsülik a mosolyt és elfelejtik a fintort,
mert útjuk napfényes lesz.

BOLDOGOK, akik jóindulattal értelmezik mások botlásait, akkor is, ha naivnak tartják őket,
mert ez a szeretet ára.

BOLDOGOK, akik gondolkodnak, mielőtt cselekednének, és imádkoznak, mielőtt gondolkodnának,
mert kevesebb csalódás éri őket.

BOLDOGOK, akik el tudnak hallgatni, ha szavukba vágnak, ha megbántják őket, és szelíden szólnak,
mert Jézus nyomában járnak.

BOLDOGOK, akik mindebből meg is tudnak valósítani valamit,
mert életesebb lesz az életük.

Boldog Szombatot és mégboldogabb mindennapokat!
A képek eredetijének forrásai a self-help.thehappyguy.com és a marcandangel.com oldalak.

Bevallom őszintén bejglit még sosem sütöttem...Valahogy azért, mert a Déditől tanult diós/mákos kalács teljesen jól betöltötte nálunk ezt a szerepet.

Az utóbbi időben a legkisebb lányunk rákapott a mákra (és nekem sem árt kálciumot pótolni, így negyven felett ;) , nem győztem/győzöm sütni a mákos pitét és kalácsot...Kerestem egy olyan receptet, ami gyorsabb és egyszerűbb, mint a fent nevezett mákosok, de ízben és tölteléktartalomban legalább ott van.

Hááát, találtam, kipróbáltam, picit átalakítottam és nem győzöm zsebelni érte a dicséretet ;)

Karácsonyra is megsütöttem diós és mákos változatban is; aki kóstolta, kérte a receptet, hát bejegyzem :)

HOZZÁVALÓK

• 1 tekercs (24 x 40 cmes, 250g) bolti leveles tészta
• kb. 40g folyékony, olvasztott vaj
• kb. 150g darált mák vagy dió
• kb. 60g porcukor

Kenéshez 1 tojás, pici tej, só

ELKÉSZÍTÉS

A hűtőből kivett leveles tésztát picit hagyom felengedni, majd kitekerem és alaposan megkenem olvasztott vajjal.

Megszórom vastagon a porcukorral elkevert dióval vagy mákkal (de nem az összes töltelékkel!) és a tészta két szélét jobbról és balról is behajtom egy képzeletbeli középvonalig.

Újra vajazok és hintek, majd fentről és lentről hajtom a középhez a tésztát.

Harmadszor is jöhet a vajazás - szórás - hajtás; most fentről lefelé csukom össze a tésztát, mint egy könyvet.

A tekercs tetejét megkenem egy felvert tojással, amibe csorgatok egy pici tejet és teszek egy csipet sót.

180fokra előmelegített légkeveréses sütőben kb.25 percig sütöm; míg szépen megpirul a teteje.

HAJTOGATÁS

TIPPEK

• Különböző méretű bolti leveles tészták vannak; a töltelékarányok e szerint változhatnak.
• Egyszerre diós és mákos töltelékkel is szoktam készíteni 1-1 rudat, mert van aki ezt, más inkább azt szereti.
• A kenéshez rendszeresítettem egy kis lapos ecsetet, amivel a pogácsák tetejét is kenegetem sütés előtt.
• A "hajtáséleket" egy kicsit meg szoktam nyomkodni - különösen az utolsó fázisban -, hogy a rétegek szépen összezáruljanak és sütéskor ne nyíljon nagyon szét a tekercs.
• Jobb' szeretem egy napot állni hagyni sütés után; valahogy akkor könnyebb szeletelni, kevésbé morzsálódik a tészta.

FORRÁS
Az eredeti receptet maimoni.cafeblog.hu  oldalon találtam.

Akinek van ovis kisgyermeke, étterme, vagy boros pincéje, az biztosan hallott már Tours-i SzentMártonról :)
De hogy jön össze a liba sülve, vagy az esti felvonuláson lámpást díszítve, a bor és Márton november 11-én?

Születése

Tours-i Szent Márton (, mint oly sok híres ember a világban :) a mai Magyarország területén, Szombathelyen született 316 körül. Természetesen, akkor még Pannóniának hívták ezt a római tartományt és Sabariának a várost; a szülei is pogány rómaiak voltak. Nem is éltek itt sokáig, átköltöztek az itáliai Paviába (az akkori Ticinumba).

Katonaság

Az apa a császári hadsereg tribunusa ('ezredese') volt, így Márton hiába jelentkezett katekumennek ('ifjú kereszténynek'), 15 évesen be kellett állnia katonáskodni a lovassághoz.
Jelleme, elhivatottsága miatt azonban inkább papként és nem katonaként viselkedett. Egyszerű és tiszta életmódja, felebaráti szeretete révén kiemelkedett társai közül.

SzentMárton és a Koldus

Az egyik híres, róla szóló legenda szerint éppen Amiens-ben szolgált, amikor a kemény téli hidegben rongyaiban vacogó koldussal találkozott. Kardjával kettéhasította köpenyét és a felét a szegény emberre terítette.
Úgy mondják, azon az éjszakán megjelent előtte Jézus a fél köpönyegben. Ez az élmény még inkább elmélyítette benne a keresztény lelkületet; 334-ben meg is keresztelkedett.

Az egyház szolgálatában

Nem sokkal később kilépett a hadseregből és a mai Poitiers püspökénél, Hilariusnál jelentkezett egyházi szolgálatra, aki exorcitává ('ördögűzővé') szentelte. Márton lelkesen hirdette a keresztény hitet (a szüleit és sok más pogány rómait is sikerült megtérítenie), de erősen ostorozta az akkor ébredező arianizmus követőit ('Arius püspök híveinek mozgalma, a kereszténység egyik ága volt'). Olyannyira összetűzésbe került velük, hogy megkorbácsolták és száműzték.
Ekkor kezdődött Márton remetesége.

Később Hilarius visszahívta és földet adományozott neki a város környékén. Márton cellája mellé hamarosan tanítványok költöztek; így tették le Ligugé kolostorának alapjait, ami Gallia első szerzetesi közössége lett.
Itt élt, tanított és gyógyított SzentMárton. A környékbeliek csodatételeket tulajdonítottak neki; ördögűzések, gyógyítások, halottak feltámasztása által vált híressé.

SzentMárton és a libák

371-ben meghalt Tours püspöke, akinek helyére Mártont akarták felszentelni, de ő nagyon vonakodott a kinevezéstől.
Ekkor született a másik, talán híresebb legenda, mely szerint Márton egy libaólban bújt el a püspökség elől, de a ludak gágogása elárulta őt.
A történetben annyi igazság biztosan van, hogy a nép erőnek erejével vitte Mártont a templomba és kijárták a galliai főpapoknál, hogy őt válasszák meg püspöknek, mert azoknak nagyon nem tetszett a szegényes, hétköznapi megjelenésű ember.

Apostoli tevékenysége

Márton püspök gyalog, esetleg szamárháton járta a vidéket, térített, tanított és gyógyított. A kereszténységben elsőként szervezte hálózatba vidéki egyházközségekként a tanyákat, falvakat, amiket folyamatosan látogatott és támogatott.
Egy ilyen zarándoklat során betegedett és halt meg 397. november 8-án. Ő volt az első olyan szent, aki természetes halállal és nem mártírként vesztette életét.
Temetését 11-én tartották Toursban, ahol sírja fölé utódja Szent Britius kápolnát emeltetett, amit később bazilikává bővítettek.

Attribútumai
Tours-i Szent Mártont szinte mindig lóháton ábrázolják katona ruhában, de püspöki rangja jelképeivel, ahogyan éppen kardjával félbevágja köntösét. Néhol liba, vagy pénzérme (alamizsna) is megjelenik a szent mellett.

Akiket védelmez
A koldusok, a katonák, a ló- és lúdtartók, szőlőművelők és Franciaország védőszentje.
Szent István királyunk Szűz Mária mellé Szent Mártont választotta az ország (katonai)védelmezőjévé.
A tény, hogy magyar területen született, hazánkban különösen népszerűvé tette Tours-i Szent Mártont; nevét rengeteg település neve őrzi.

Márton-napi lúd
E hagyománynak a legendás gágogáson kívül prózai magyarázata is van:

• e vándormadarak távozása egybeesik a Szent emléknapjával.
• a középkorban földesúri járandóságnak számított a liba, ami ilyenkorra jól meghízott a sok töméstől és vágósúlyba került. A szüretek, betakarítások után november közepe a fizetés, jobbágytartozás lerovásának időszaka volt.
  
• "Aki Márton-napon libát nem eszik, egész éven át éhezik" járta a mondás leginkább a Dunántúlon, így ezen a napon lakomákat rendeztek, hogy aztán a következő esztendőben bőven legyen étel, ital a háznál.
  

Márton-napi bor
A hagyomány gyökerét szintén a népi életvitelben, a mezőgazdaságban kell keresnünk.
Az ősz elején szüretelt, préselt szőlőlé november közepére "forrja ki magát", válik borrá. A szőlősgazdák ilyenkor ünnepélyesen levonulnak a pincékbe megkóstolni az "új bort", hogy megízleljék, milyen minőségű lesz/lett a nedű.
Ezért lett "a bornak Szent Márton a bírája".

Márton-napi lámpások
Az óvodákban, kisiskolások körében egyre népszerűbb a Márton-napi lámpás felvonulás. November közepére a nappalok jelentősen rövidülnek, már kora délután besötétedik. A téli időszakra eső szenteknek, ünnepeknek emiatt "fényhozó" jelentőségük is van.

...És különben is; ideológia nélkül is milyen jól illik egy meghitt gyertyafényes családi vacsorán a párolt lilakáposztához a ropogósra sült libacomb és egy zamatos vörösbor! ;)

Forrás
Kristin E.White: Szentek kislexikona, www.jelesnapok.oszk.hu

 

Sokat kísérleteztem, míg rá nem találtam (meg nem alkottam) az elronthatatlan, gyorsan elkészíthető, nagyon finom pogácsa receptjét.
Ezt :)

HOZZÁVALÓK   
(2 sütőlap mennyiségű pogácsához)

• 500 g liszt (fele rétes – fele sima)
• 2 tk só (a sajt sósságát érdemes figyelni!)
• 250 g vaj / margarin
• 200 g reszelt sajt
• 50 g friss élesztő
• 4-5 ek tejföl

És még a tetejére 1 felvert tojás pici pirospaprikával és szezámmag, vagy reszelt sajt.

ELKÉSZÍTÉS

A sós liszttel elmorzsolom a zsiradékot, majd hozzáadom a sajtot, élesztőt, végül a tejföllel puha tésztává dagasztom.

Nem kell keleszteni, ha összeállt a tészta rögtön lehet nyújtani (kb. 1cm vastagra), szaggatni.

A pogácsák tetejét lekenem a paprikás tojással, megszórom szezámmaggal.

180 fokra előmelegített sütőben, légkeveréssel 20(-25) percig sütöm.

TIPP

• A tészta készítésénél nagyon fontos figyelembe venni a sajt sósságát és aszerint hozzátenni még sót!
  (Tapasztalatból tudom...volt, hogy a fenti arányokkal pokoli sós lett a végeredmény.)
• Sajt helyett, vagy felesben túróval, juhtúróval is megsütöttem már; mindenhogy Isteni :)
• Többször csináltam úgy is, hogy este gyúrtam össze a tésztát, hűtőbe tettem és másnap (hogy friss legyen a vendégségnek) szaggattam, sütöttem; ugyan olyan finom lett.
• Nyújtás után szeretem legalább egyszer "hajtani" a tésztát...Ennek módját ITT találod.
• A két tepsit - időt, energiát spórolva - egyszerre szoktam kisütni légkeverős programon.
• Ha netán mégsem fogyna el; zacsiba/dobozba csomagolva még pár nap múlva is finom.

Minden év elején szeretem átolvasni, utánajárni, hogy az előttünk álló esztendő milyen feladatokat, kihívást tartogat számunkra. Hiszek abban, hogy, ha a körülöttünk lévő, elénk kerülő szimbólumokon eltöprengünk, megértjük őket és igyekszünk az iránymutatásuk szerint cselekedni, könnyebbé, jobbá válik az életünk.

Természetesen, mint mindenben; ebben is igyekszem megtalálni a hiteles forrásokat...Lelkes BuddhaFM hallgatóként ajánlom figyelmedbe Mireisz László, Cser Zoltán és Laár András előrejelzését és értelmezését a 2021-es évről a Ji King, a Kínai- és a Nyugati Asztrológia szerint, amit a február 11-i Holdújév ünnepségen osztottak meg az érdeklődőkkel.